На початку вересня на ринку свинини спостерігається зростання цін, котре спричинено переважно скороченням виробництва та великого попиту на переробних комплексах. Поступове зростання цін очікується й восени.
Про це сказав аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.
"Ціна на м’ясо, яка зросла за серпень на 5,9%, піднялась через нестачу свиней забійних кондицій, яка поступово в першій половині вересня дедалі посилюється", – сказав він.
За його словами, це й підтверджує статистика по забійній масі тварин. За січень-липень у господарствах всіх категорій було забито 393 тис. т, що на 11,6% менше ніж торік. Найбільше скорочення спостерігається в господарствах населення – на 16,7%. В областях активних бойових дій, багато свинокомплексів постраждали від обстрілів або не спроможні в повній мірі функціонувати. Наразі ціни на живець значно зросли і становлять в середньому 65-71 грн/кг з ПДВ (залежно від регіону).
Як зазначив Гопка, за даними Держстату, за серпень середня ціна по Україні на свинину становить 152,8 грн/кг, що на 25% дорожче ніж в аналогічний період минулого року.
"Варто відзначити, що якщо б ціни на корми не знизились, то ціна на свинину була би більшою ще як мінімум на 20%, тому можна вважати, що ту ціну яку ми маємо на сьогоднішній день, вона не є критичною. Також не треба забувати, що економічна ситуація в країні доволі складна й рівень інфляції також впливає на ціну продукту", – додав аналітик.
Імпорт свинини за весь період часу також впливає позитивно на ціну, зазначив Гопка. За січень-серпень було імпортовано на 70% більше ніж в минулому році, тож це допомагає в певній мірі закривати потреби внутрішнього попиту.
"Якщо говорити за сало, то тут ситуація паралельно схожа, тільки є один виняток, що зараз на підприємствах відгодовують переважно беконні породи свиней (тобто м’ясні), м'ясо-сальні породи притаманні більше господарствам населення, тому і спостерігаємо поступовий ріст цін і на цю групу товарів", – сказав експерт.
За його словами, ріст цін на свинину ми будемо спостерігати й восени.
"Але це ріст буде поступовим як ми й спостерігали до цього часу. Крім того, можливе збільшення використання енергоресурсів в холодний період часу також може вплинути на майбутню ціну", – прогнозує аналітик УКАБ.
Нагадаємо, за даними Держстату, за серпень середні ціни по Україні зросли на сало на 6,0% до 132,0 гривень за кілограм, на свинину 5,9% до 152,8 гривень за кілограм.
